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羟丙基淀粉
Hydroxypropyl starch
别名: 2-羟基丙基淀粉;变性淀粉;羟丙基淀粉;醚化淀粉;羟丙基淀粉醚;乙酰化二淀粉己二酸酯;乙酰化己二酸双淀粉
Cas号: 9049-76-7 M D L: --
分子式: (C6H10O5)n 分子量: 0
货号 品名 规格 包装 单价 货期 库存
JD1227182503 羟丙基淀粉 食品级 500G 506元 咨询客服 3天
JD1227182502 羟丙基淀粉 食品级 25G 121元 咨询客服 3天
JD1227182501 羟丙基淀粉 食品级 100G 242元 咨询客服 3天
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性状: 某些谷物或根茎植物的天然淀粉(如:玉米、高梁、小麦、土豆、木薯和西米等)经少量一定种类的化学品处理,改变其物理性能以符合特殊要求的一类淀粉衍生物。
淀粉分子是无水葡萄糖的聚合体,具有直链和支链两种形式。天然存在的淀粉,其聚合度和分子量变化很大。一定种类的淀粉和不同种类的淀粉,其支链聚合体(支链淀粉)与直链聚合体(直链淀粉)的比例都有所不同。这些因素,加上所使用的化学变性的类型,明显地影响淀粉溶胶的粘度、组织和稳定性。