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反式-2,4-癸二烯醛
TRANS,TRANS-2,4-DECADIENAL
别名: 2,4-癸二烯醛;反-2-反-4-庚二烯醛;反式-2,4-癸二烯醛
Cas号: 2363-88-4 M D L: --
分子式: C10H16O 分子量: 152.23
货号 品名 规格 包装 单价 货期 库存
JD180312103457 反式-2,4-癸二烯醛 -- 100g 1300元 咨询客服 3天
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性状: 反式-2,4-癸二烯醛   香气特征:呈强烈的鸡香和鸡油味,具脂肪香、青香风味。

外观:黄色液体。

溶解性:溶于乙醇和大多数非挥发性油,不溶于水。

应用范围:主要用于调配鸡肉香精,也可用于水果、油炸食品香精的调香。

添加量(PPm):0.02~0.05

质量标准: 沸点  114-116 °C10 mm Hg(lit.)
密度  0.872 g/mL at 20 °C(lit.)