4007787550
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| 货号 | 品名 | 规格 | 包装 | 单价 | 货期 | 库存 |
| JD200924132252 | 小麦谷朊粉 | 99% | 500g | 100元 | 咨询客服 | 3天 |
| 性状： | 化学性质 小麦中的主要蛋白质，主要成分为麦醇溶蛋白和谷蛋白。灰白色粉末，遇水溶胀有弹性，但不溶于水。溶于碱，部分溶于乙醇和稀酸。可分为“生命必需的小麦面筋(Vitalwheatgluten)”和“非生命必需的小麦面筋(devitalizedwheatgluten)”两种，前者的特点是水解后具有高的粘弹性，后者在加热变性后就失去这种特性。 用途 面团强筋剂；蛋白质营养增补剂；加工助剂；增稠剂；稳定剂；表面装饰剂；组织改进剂；抛光剂；成形助剂。 |
| 质量标准： | 密度 1.1 g/cm3 PH值pH : 6.12 |
